Sezam je rostlina známá lidstvu po tisíciletí. Je to jednoletá olejnatá rostlina, vyskytující se pouze v kultivované formě. Dnes jsou jeho hlavními producenty země jako Indie, Čína, Guatemala, Súdán, Mexiko. V mnoha kulturách jsou tato malá zrnka považována za symbol štěstí a hojnosti. Bílý sezam je jednou z odrůd této rostliny. V našem obchodě jsou jeho zrna k dispozici ve skořápkové formě, ideálně se hodí jako doplněk k pokrmům.
Sezam je skladován ve vzduchotěsném obalu doypack, bez přístupu ke zdrojům vzduchu a světla. Pro svou mastnotu může rychle žluknout. Bílý vyloupaný sezam dostupný v našem obchodě je zasílán v uzavřených sáčcích, což prodlužuje jeho trvanlivost.
Možná preferujete výraznější černý sezam.
vyznačuje se vysokým obsahem vlákniny;
je zdrojem bílkovin;
je bohatý na hořčík a fosfor ;
sesamol, který je obsažen v zrnech, je silným antioxidantem;
bohatství fytosterolů.
Použití bílého sezamu
Bílá sezamová semínka chutnají dobře jako svačina. Mohou se jíst
