Mandle jádra odrůdy Carmel jsou neloupaná a nesolená jádra mandlí nejvyšší jakosti 23-25. Označení „SUPREME“ a „EXTRA NO.1“ se používá pouze pro velké a lahodné mandle nejvyšší kvality. Jsou vhodné proto pro gurmány, kteří si na chuti mandlí opravdu potrpí.