Vlašské ořechy jsou vynikajícím zdrojem proteinu, s obsahem 15 g ve 100 g. S vyšším obsahem tuku (65 g ve 100 g), který převážně zahrnuje zdravé nenasycené mastné kyseliny, poskytují dlouhodobý pocit sytosti. Díky tomu jsou ideální pro redukční diety a nízkosacharidové stravovací plány, a to bez obsahu cholesterolu.
Vitamíny, minerály a antioxidanty
Minerály: Bohaté na měď (1,36 mg ve 100 g), zinek (3,36 mg ve 100 g) a hořčík (158 mg ve 100 g).
Vitamíny: Zdroj vitamínů skupiny B a vitamínu E.
Antioxidanty: Vysoký obsah antioxidantů podporuje zdraví a chrání tělo před oxidačním stresem.
Univerzální použití
V kuchyni: Skvělé v koláčích, cukroví, salátech, rizotu, těstovinách, pestu a jako součást granoly.
Jako snack: Lahodné samotné pro rychlou a zdravou svačinku.
Kreativní recepty: Výborné pro přípravu domácího ořechového másla.
Pěstování a sklizeň
Původ: Přestože mnoho Čechů pěstuje ořešák královský na zahradě, hlavními producenty jsou Čína a USA.
Sklizeň: Sklízí
