Džem z černého rybízu? A dokonce BIO?!
Džem obsahuje 80% celých plodů černého rybízu. Dobře se roztírá a díky vysokému procentu použité dužiny má nasládlou chuť. Výborně se hodí k dezertům jako jsou palačinky, wafle nebo jen tak na pečivo.
Ručně zpracovaný černý rybíz
Zpracována je celá dužina plodů a džem neobsahuje žádné umělé konzervanty nebo barviva. Při výrobě bylo na 100 g džemu použito 80 g černého rybízu v BIO kvalitě. Doporučujeme skladovat v chladu a nevystavovat slunečnímu záření.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota |
782 kJ / 184 kcal |
| Tuky | < 0,5 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny |
< 0,1 g |
| Sacharidy | 44 g |
| – z toho cukry | 37 g |
| Bílkoviny | < 1,1 g |
| Sůl | < 0,01 g |
BIO certifikace CZ-BIO-001
Náš rybízový džem má BIO certifikát – Produkce ekologického zemědělství EU.
Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!
Složení: (80 %) BIO černý rybíz, BIO třtinový cukr, zahušťovadlo: pektin.
Původ: EU
Skladování: Doporučujeme před konzumací promíchat. Minimální trvanlivost (číslo šarže) na sklenici. Nevystavujte přímému slunečnímu záření. Po otevření uchovávejte v suchu při teplotě +4°C a spotřebujte do 2 měsíců.
Hmotnost: 260 g
Recepty:
Palačinky z tvarohového těsta plněné džemem
Postup
- Tvaroh a vejce pomocí tyčového mixéru rozmixujte na hladkou hmotu, zamíchejte kukuřičný škrob, špetku soli a pokud by si měl těsto ještě řídké přimíchejte trochu špaldové mouky (mouka ale nemusí být nutná).
- Dejte těsto alespoň 20 minut odležet. Pak už jen upečte palačinky. Při tomto palačinkovém těstě je nutné mít opravdu dobrou pánev, ať se ti nic nepřichytí.
- Jako náplň jsem použila Borůvkový džem bez přidaného cukru, ale díky vysokému podílu dužiny je opravdu příjemný sladký. Na vrch už jen nějaké ovoce, mletá skořice a oříškové máslo.
Sušenky s arašídovým máslem a džemem
Postup
- Nejdříve smícháme máslo s javorovým sirupem a teprve poté přidáme mouku.
- Uděláme kuličky, do středu uděláme prohlubeň, do které přidáme jahodový džem.
- Pečeme na 180 stupních 15-20 minut.
Kynuté tvarohové koláče
Postup
- Do misky si navážíme mouky, promícháme lžící a do středu uděláme důlek. Přilijeme část teplého mléka, posypeme cukrem, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Potom přidáme všechny ostatní suroviny a spolu vymixujeme. Těsto necháme kynout cca hodinu, proložíme ho a necháme ještě další hodinu kynout. Mezitím si nachystáme tvarohovou nádivku. Smícháme si vše kromě džemu a lesního ovoce.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a prsty ho rozmačkáme do kruhu o průměru cca 25 cm, okraje necháme výše. Těsto potřeme džemem, dáme na něj polovinu tvarohové nádivky a posypeme lesním ovocem, které jsem přelila čekankovým sirupem.
- Kraje potřeme vajíčkem. Pečeme na 170°C, 20-25 minut je třeba sledovat okraje.