Kombu tvoří tvrdé listy (dorůstající délky 5-10 metrů), které mají po usušení tmavě zelenou barvu. Někdy bývají potaženy bílým přírodním práškem. To je způsobeno kyselinou glutaminovou, díky níž jsou luštěniny vařené s Kombu lépe stravitelné a rychleji se uvaří. Řasy, které jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou. Kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, tam řasy prostě nerostou.
Využití:
vývar – do velkého hrnce vložte různé druhy zeleniny – neměla by chybět mrkev, cibule, kousek mořské řasy, natě, bylinky a nechte vařit klidně i několik hodin, potom přeceďte
Knedlíčková polévka
saláty – s řasami bude váš oblíbený zeleninový salát ještě chutnější a zajímavější, stačí je nasypat navrch
Zařazení: Mořské řasy.
Země původu: EU.
Složení: Mořské řasy Kombu (Laminaria). Případný bílý povlak není na závadu. Jedná se o vykrystalizovanou mořskou sůl. Může obsahovat stopy korýšů. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skladování: Skladujte v uzavřeném
